Проблеми якості бульб

Помірна терміновість

Це не «сирий» дефіцит елемента, а розлад якості врожаю, коли зовні кущ виглядає здоровим, а самі бульби виходять неякісними. Їм бракує сухої речовини й крохмалю: м'якуш водянистий, після варіння або удару темніє до сірувато-синього, а тонка шкірка легко здирається й тріскає при копанні. За налив бульби якісною сухою речовиною та за стійкість м'якуша до потемніння відповідає передусім калій, а за міцність шкірки й тканин — кальцій. Проблема загострюється за незбалансованого калійного живлення, надлишку азоту, нерівномірного поливу та грубого збирання й транспортування. Підсумок — низька лежкість, більше відходу під час зберігання та слабка придатність до переробки на пюре, чипси чи фрі.

01ЯК ЦЕ ВИГЛЯДАЄ НА КУЛЬТУРАХ

«Проблеми якості бульб» на різних культурах

Що видно в полі, де саме проявляється та скільки ракурсів показати — по кожній культурі. Клік відкриє підбір рішення з уже зафіксованою проблемою.

Картопля

Бульба

Розріжте бульбу — і побачите потемнілі сірувато-синюваті ділянки м'якуша, які особливо проступають після варіння чи через кілька годин на повітрі.
Під шкіркою в місцях ударів і тиску виступають темні синці «чорної плямистості», хоча зовні бульба ціла — тканини слабкі й водянисті.
Бульби водянисті, з низьким вмістом крохмалю: при варінні розкисають і темніють, а тонка шкірка легко здирається й тріскає при копанні.

ПобурінняЗміна кольоруПошкодженняРозтріскування

0 фото

Підібрати рішення

З ЧИМ СПЛУТАТИ

Потемніння м'якуша легко сплутати з хворобами: за бактеріального чи грибного ураження (фітофтороз, суха фузаріозна гниль, кільцева гниль) тканина не просто темніє, а розм'якшується, загниває, має запах і чіткі межі ураження — тоді як «калійне» потемніння сухе, рівномірне, без гнилі й проявляється саме після варіння чи удару. Чорні синці під шкіркою від ударів (чорна плямистість) можна прийняти за початок хвороби, але вони завжди у місцях механічного тиску й далі не поширюються. Ростові тріщини від різких перепадів вологи схожі на слабку шкірку, проте це разові розриви після зливи, а не суцільна тонкошкірість усієї партії. Нарешті, «водянисті» бульби бувають і просто через ранній викоп недозрілого врожаю чи дуже дощову осінь — тут остаточно розсудять аналіз на суху речовину та історія живлення поля.

02РІШЕННЯ VITERA

Чим коригувати

Головний важіль якості бульб — достатній калій у фазу наливу: він нарощує суху речовину й крохмаль та підвищує стійкість м'якуша до потемніння. Ставку робіть на калійне живлення протягом бульбоутворення (ґрунтовий Реакшн Калій ДС плюс листковий КЕЛІК Калій), а на фінішному відрізку підсильте достигання й виповнення біостимулятором РАЙКАТ Фінал. Врахуйте: за міцність шкірки та тканин відповідає кальцій, тож у складних умовах поєднайте калійну програму з окремим кальцієвим живленням і акуратним збиранням. Точні дози, строки та кратність підбирає агроном за сортом, фазою розвитку й результатом листкової та ґрунтової діагностики.

КЕЛІК Калій БРЕНДТ Реакшн Калій ДС 5-0-48+8S НУТРІВАНТ Плюс Плодовий 12-5-27 РАЙКАТ Фінал

Перейти до каталогу продуктів

Потрібна консультація під ваше поле?

Експерт VITERA уточнить діагноз і підбере схему живлення з урахуванням аналізу ґрунту, фази розвитку та погодних умов.

Запитати експерта

02ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ

Від симптому в полі до програми живлення

Оберіть культуру

Проблему вже зафіксовано — лишилось вказати, на якій культурі вона виникла.

Область і фаза

Система врахує агрокліматичну зону, типові ґрунти та критичну фазу розвитку.

Отримайте рішення

Орієнтовна програма живлення, продукти й консультація експерта під ваше поле.

Рекомендації є орієнтовними. Точну норму, сумісність і схему застосування уточнюйте з регіональним експертом VITERA з урахуванням аналізу ґрунту, погодних умов, фази розвитку культури, технології вирощування та стану посівів.